既存の枠を超えた“ジャンルレス＆ボーダレス”なカウンターガストロノミー。下北沢の静かな路地に佇み、発酵とスパイスが融合したモダンフュージョン料理を、フレンチ技法を軸に旬の食材と世界のエッセンスで。五味五感をテーマに、香り・旨味・食感を引き出したコースが自慢。自然派ワインはグラスで常時15種以上。カウンター越しに広がるライブ感あふれる調理風景とともに、記念日や特別な日、ゆっくり語らう時間にもおすすめ。

Experience borderless, genre-free counter gastronomy in a quiet Shimokitazawa alley. Modern fusion cuisine blending fermentation, spices, and French techniques with seasonal ingredients and global accents. Enjoy over 15 types of natural wines by the glass, along with the live performance of our open kitchen—perfect for anniversaries and special occasions.