LUNCH / DINNER
◾️ 初夏のテイスティングコース
11800円（税込） / 1名さま
フレンチ技法を軸に、発酵やスパイス、出汁を重ねたコース。
ジャンルや国境にとらわれず、食材の組み合わせと流れで構成しています。
季節の食材を軸に、温度や香り、食感の重なりを意識して構成した全6品のテイスティングコース。
軽やかな前菜から始まり、魚料理、メイン、デザートへと流れるコースの中で、素材の表情や味わいの移ろいをお楽しみください。
ナチュラルからクラシックまで揃うワインとともに、料理の流れに合わせて組み立てたペアリングもご用意しております。料理とワインが重なり合うことで生まれる奥行きや余韻も、mesoならではの食体験の一部です。
【夏のコース構成例（全6品）】
・帆立 ミキュイ
雲丹 米麹甘酒 干貝醤 コリアンダー
・カンガルー コンフィ
バスマティ ジャスミン あきたこまち トリュフ
・勘八 湯引き
トマティーヨ あさり出汁
・花ズッキーニ グリル
酒粕 大葉 オーラムズッキーニ
・蝦夷夏鹿 ロースト
馬告胡椒 ジュニパーベリー 赤すぐり
・オリーブオイルアイス
ストラッキーノ マンゴー 塩麹 みりん
※仕入れ状況により内容は変更となります。
※ペアリングはコース料金に含まれておりません。
A course built on French techniques, layered with fermentation, spices, and dashi.
Free from the constraints of genre or borders, it is composed through combinations of ingredients and the flow of the experience.
IA six-course tasting menu built around seasonal ingredients, exploring the interplay of temperature, aroma, and texture. The course progresses from lighter dishes through seafood and main courses to dessert, allowing guests to experience the changing expressions and flavors of each ingredient throughout the meal. A thoughtfully curated wine pairing, featuring both natural and classic selections, is also available. Designed to follow the flow of the menu, it adds depth, contrast, and lingering moments to the overall experience. Sample Early Sample Summer Menu
・scallop mi-cuit
sea urchin and amazake, scallop xo coriander sauce
・lightly grilled kangaroo fillet
akita komachi, basmati, jasmine rice, truffle tsukudani
・blanched and seared greater amberjack
tomatillo, asari clam broth
・roasted zucchini flowers
yellow zucchini and sake lees, shiso leaves
・roasted ezo summer venison
maqaw mauntain pepper, juniper berries
・stracchino olive oil ice cream
※Menu may change depending on seasonal availability.
※Wine pairing is not included in the course price.
お気軽にお問い合わせください。03-6407-0369営業時間 平日 Lunch 12:00-15:00 Dinner 18:00-22:30 土日祝日Lunch 12:00-15:00 Dinner 17:00-22:30 Closed Wed, Thu
メールでのお問い合わせ